Rhabarber...

...Crumble!

Kann man echt gut essen☺

Früher, als ich noch jung war...und glaubt mir, das ist echt schon ne gaaanze Weile her...konnte man mich mit Rhabarber jagen. "Komisches Zeugs"...rot-grüner Stil, säuerlich, seltsame grüne Elefantenohrenblätter...

Heutzutage, wo ich schon alt bin...und glaubt mir, ich bin wirklich nichtmehr die Jüngste, mag ich das "komische Zeugs" echt gerne...

Und da es im heimischen Biomarkt gerade Rhabarber aus dem eigenen Anbau gibt hab ich mich an einem Rhabarber-Crumble versucht! 

Versuch geglückt, geht wahnsinnig schnell,  für lecker befunden, wird es sicher mal wieder geben!

Na, Lust bekommen!? Na dann husch husch ab in die Küche und an die Arbeitsplatte, hier kommt das Rezept...

Eigentlich handelt es sich um ein Blechkuchenrezept. Blech für Blechkuchen besitze ich leider keines (hab aber festgestellt: sollte ich mir schleunigst mal zulegen) also hab ich es etwas abgewandelt damit es in eine "stinknormale" runde Backform passt...los geht´s...

Man nehme:

350 gr Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

180 gr Zucker

1 Päckchen Vanillzucker

175 gr Butter

1 Ei

500 gr Rhabarber

40 gr gehackte Mandeln

So geht´s:

Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillzucker, weiche Butter & Ei hinzugeben. Alles zu Streuseln kneten. 

Backofen auf 180° C vorheizen, "stinknormale" runde Backform mit Backpapier auslegen.

Rhabarber waschen, putzen, würfeln. 2/3 der Streusel in die "stinknormale" runde Backform geben und festdrücken. Ab in den Ofen und auf mittlerer Schiene gute 10 Minuten vorbacken.

Herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend den Rhabarber darauf verteilen, die restlichen Streusel mit den Mandeln mischen und über dem Rhabarber verteilen.

Weitere 25-30 Minuten ab in den Ofen...und es sich dann schmecken lassen.

Ich sag´s euch...echt super lecker das "Zeug"!

Sommerliche Grüße...

Sonntagsgebäck...

...in Form von leckeren Schokomuffins...!

Ich hab ja schon erwähnt das ich auf "staubiges Gebäck" stehe...dazu gehören u.a. auch Schokomuffins☺

Und damit sie nicht ganz so "nackt" daherkommen hab ich dem Staubgebäck ein Gesicht verpasst...naja, ich hab es zumindest versucht...also ich finde man kann es auf alle Fälle erkennen...oder!?

Egal wie...lecker waren sie allemal!

Schokoladige Grüße...

Amerikaner...

...hab ich zum "fressen gern"...☺

Für die einen ist es nur "staubiges Gebäck" (so würde es zumindest der Herr der Hauses bezeichnen)...für mich ist es einfach nur lecker! 

Und wenn sie dann auch noch so aussehen...die Amerikaner...da muss Frau einfach zuschlagen...

Ich steh eben auf "Staubiges"...☺

Und ihr so?

Liebe Grüße...

Kleine (Abschieds-)Geschenke...

...für meine lieben Kolleginnen...

...eine selbstgemachte Schoko-Nuss-Cookies-Backmischung aus dem Glas...!

Das Rezept dafür hab ich hier entdeckt! Die Idee fand ich prima...also Gläser angeschafft, Zutaten besorgt und einiges an Zeit in der Küche verbracht! 

Das Ergebnis kann sich sehen lassen (wie ich finde)...ich hoffe die COOKIES schmecken auch so lecker...aber das setzt ich jetzt einfach mal voraus...☺

Lasst es euch schmecken!

In diesem Sinne...mmmhhh...lecker...☺

Sonntagskuchen...

...in Form eines Apfel-Marzipan-Kuchen☺

Ganz nach meinem Geschmack, was will Frau mehr!?

 

Eigentlich hätte ich euch gerne ein paar Fotos aus dem neuen Heim gezeigt, aber da das Wetter so mies ist & das Licht nicht wirklich gute Fotos hergibt müsst ihr erstmal mit dem leckeren Sonntagskuchen hier vorlieb nehmen...ich ess auch ein Stückchen für euch mit...mmmhhh☺

Was den Umzug angeht, jaaa, mittlerweile ist es wirklich vollbracht, der Umzug ist gestemmt, die Kisten sind natürlich noch nicht alle ausgepackt, das Meiste steht an seinem dafür vorgesehenen Platz...und ich hab definitiv genug von Allem! Nur falls es jemanden interessieren sollte...soooo schnell pack ich keine Kisten mehr...weder ein, noch aus...nööö, ich streike!!

Wenn das Wetter dann demnächst mal mitspielt nehm ich euch auch mit auf eine kleine Tour durch das neue Heim...

Aber jetzt lass ich mir erstmal den leckeren Kuchen schmecken...und ja, wenn der Herr des Hauses ganz lieb guckt bekommt er auch ein Stückchen davon ab...nicht das er mir noch verhungert, das will ich mal lieber vermeiden!

Ganz liebe Sonntagsgrüße...

 

Alltagsherrlichkeit...

...No. 2...!

Hatte euch ja hier schon angekündigt noch eine kleine "Herrlichkeit" zu zeigen.

Nichts weltbewegendes, denn mittlerweile gibt es diese "süßen Herrlichkeiten" mindestens so oft wie Muffins...aber ich fand sie einfach total gelungen und finde es einmal mehr klasse wie viel Kreativität man an den Tag legen kann☺

Ich darf vorstellen: Prinzessin CakePop und ihre Gefolgen...

Prinzessin CakePop gab es genau einmal...versteht sich von selbst, dass diese für das Geburtstagskind war, oder?

Sehr gelungen wie ich finde...☺

In diesem Sinne "süße Grüße" an euch...

Aus dem Alltag...

...mal ein Bild für euch☺

Dort wo ich arbeite wird man immer wieder mal mit außergewöhnlichen Dingen konfrontiert...und das in jeglicher Hinsicht! 

Neulich war es mal wieder soweit! 

Für die Einen gibt es einmal im Leben so ein mehrstöckiges "Gebilde"...zur Hochzeit...

Für Andere gibt es so ein "Gebilde" schonmal zum 6. Geburtstag...wow kann ich da nur sagen! Ich bin beeindruckt...

Und damit ihr wisst wovon ich spreche...hier ein Bild...

Ganz "ladylike"...in pretty pink, mit Fee oder Elfe oder Prinzessin (je nachdem als was man es sehen mag) und allem schnickschnack..herrlich☺

Die Problematik war nur, dass dieses Tortengebilde jegliche Kühlschrankkapazität gesprengt hat...zum Glück konnten wir im Rahmen der Anlieferung am Vorabend diesen selbigen umbauen!

Die Tage zeige ich euch noch ein kleine "Alltagsherrlichkeit"☺

Süße Grüße an euch...

Max & Fussel...

...die zwei Beiden sind eingezogen...!

Und postwendend auch schon wieder ausgezogen!

Waas, ihr kennt Max & Fussel nicht?? Na dann wird es aber Zeit...darf ich vorstellen...

O.K. ich geb es zu...nicht gleich zu erkennen, aber ganz sicher zu erahnen...auch wenn dem Max sein Auge etwas groß geraten ist und Fussel sein Fell verloren hat (ja, ich üb noch ein bisschen weiter...das Backen☺)...

Max & Fussel...lecker "Hefeteigtierchen"...also geschmeckt haben sie wunderbar...der Herr des Hause hat sogar 3 Hefeteilchen gegessen, O-Ton vom Herr: das will was heißen die waren lecker!

Wunderbar, das lassen wir jetzt einfach mal so stehen☺

Ich wünsche euch einen weiteren tollen Ostertag...

 

Das andere Backwerk...

...oder hello Kitty!

Hatte ja in diesem Post schon angedeutet das ich euch unbedingt noch ein anderes Backwerk zeigen muss...

...hier ist es...say hello to Kitty☺

Vor Weihnachten hatte eine Kollegin im wahrsten Sinne des Wortes "haufenweise" KittyKekse gebacken...  ...3 verschiedene Varianten..

...und eines Morgens fand ich auf meinem Schreibtisch ein Teller mit 3 Kittys vor...sahen nicht nur niedlich aus, sondern haben auch gaaanz herrlich geschmeckt, danke Julia☺

Ja, die Kitty & ich das ist eine Geschichte für sich☺

Und ihr, habt ihr auch tolle BackKunstWerke zum zeigen?

Habt einen schönen Tag...

Nicht BLAU sondern ROSA...

...heute mal keine Krümelmonster, sondern Krümelmonsterin(nen)☺

Aufgepasst...hier kommen sie...die Krümelmonsterin(nen)...

Herrlich...!

An dieser Stelle sei gesagt, das ich absolut völlig total unschuldig an diesem Werk bin!

Da ich sie aber so toll fand musste ich einfach ein Foto schießen...die blaue Variante hab ich ja schon gesehen...aber rosa bis dato noch nicht...also ich find sie phänomenal!!

Gebacken hat sie übrigens eine Mama für ihre Tochter für die anstehende Geburtstagsfeier in der KiTa...unschwer zu erkennen welche Farbe die Kleine besonders gerne mag, oder?☺

...und demnächst zeig ich euch noch ein anderes Backwerk...zwar auch nicht von mir gebacken, aber dafür umso mehr mit Freude von mir gegessen:))

Liebe Grüße an Euch, habt einen tollen Tag...

Lieblings...

...Kuchen/Plätzchen...!

Unter diesem Motto steht an diesem 17. die Aktion "Lieblings..." von Hunger Pipi Langeweile...

Ich esse total gerne Schwarzwälder Kirschtorte, Käsekuchen oder Streuselkuchen!

In Vanillehörnchen und Buttergebäck könnte ich mich reinsetzen!

Und ich liebe Quarkhörnchen...

(eindeutig eine Mischung aus Kuchen & Plätzchen)

...von meiner Oma gebacken...denn die kann sie einfach am allerbesten...so wie auch die Vanillehörnchen, das Buttergebäck und den Streuselkuchen...wie das halt so ist wenn Oma´s backen...ich glaube dazu muss ich nicht mehr sagen, oder?

Und für Alle die nun auch Lust auf Quarkhörnchen haben...hier das Rezept:

250 gr. Mehl

250 gr. Butter

250 gr. Quark (20% oder 40%)

Aprikosengelee (oder nach was einem der Sinn steht)

Puderzucker

Aus den Zutaten einen Teigmasse kneten und mindestens 3 Stunden (oder am besten über Nacht) ziehen lassen.

Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Diese mit Aprikosengelee bestreichen, aufrollen, ab in den Backofen und bei 175° Grad ca. 12-14 Minuten backen.

Auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und schmecken lassen...mmmhhh☺

Liebe Grüße...

Mir war danach...

...ein paar Haferflocken-Cookies zu backen...☺

 

Und wenn Frau mal sowas im Kopf hat, dann muss es auch umgesetzt werden, jep so sieht es aus!

 

Gestern alles eingekauft und heute ans Werk gemacht!

 

Mission erfolgreich beendet...alleine der Geruch...ich könnte dahinschmelzen!

 

 

 

Und das Allerschönste: ALLES MEINS♥

 

...vielleicht teile ich auch noch mit den lieben Kolleginnen..aber gaaanz bestimmt nicht mit dem Herr des Hauses...nö...der war nämlich bösartig, gemein, und überhaupt...pfff!

 

"Furztrockene Dinger" hat er gesagt...kann man das glauben??

 

Unglaublich...und als sie dann fertig waren hat er sich doch glatt als "Probeesser" anbieten wollen...was soll Frau dazu sagen!?

 

Nix gibts...Haferflocken-Cookies abgezählt...und wehe eines fehlt☺

 

Das Rezept hab ich übrigens in der aktuellen Living at Home entdeckt...

 

Liebe SonntagsGrüße an euch...

 

 

 

LeckerSchmecker...

...BrückenTagsWaffelBäckerei...☺

 

Für mein Leben gern esse ich Waffeln!

 

Obwohl sie total einfach & schnell gemacht sind kommen sie hier im Hause leider viiiel zu selten auf den Tisch...

 

...gedacht und gleich drangemacht diesen schier haltlosen Zustand zu ändern...

 

 

...mit Erfolg...wunderbar haben sie geschmeckt...☺

 

Na, habt ihr nun auch Lust auf Waffeln bekommen? Dann nix wie ran ans Eisen...

 

Liebe Grüße...

 

 

Nur für den Fall...

...das ich es noch nicht erwähnt haben sollte...

...ich esse toootal gerne AppleCrumble;)

Gab es heute dann auch mal ganz spontan...Äpfel waren noch im Haus...Butter, Zucker, Mehl & Zimt gab die Küche auch her...

...wenn der Herr Sommer nämlich schon nicht mitmacht, dann muss Frau sich den Tag eben mit anderen Dingen versüßen...ja, der Herr des Hauses hat natürlich auch was davon abbekommen...will ja mal nicht so sein;)

...geht fix & schmeckt oberlecker:))

Ich bin immer wieder aufs Neue begeistert davon...und wenn nicht irgendwann mal die Auflaufform leer wäre, würde ich wahrscheinlich ewig weiteressen...

Na, jemand Lust bekommen?;)

Wenn ja, hier das Rezept...wenn man es so nennen will:

...Backofen auf 200° Grad vorheizen

...Äpfel schälen, in Spalten schneiden und in die Auflaufform setzen (ich rechne pro Person im Schnitt 1 Apfel)

...aus Butter, Zucker & Mehl Streusel kneten, nach Geschmack Zimt mit einkneten

(Mengenangabe für eine kleine Auflauform mit 2 Äpfeln: ca. 30 gr. Butter, 20 gr. Zucker, 55 gr. Mehl...mal so grob über den Daumen...)

...Streusel über den Äpfeln verteilen

...ca. 30 Minuten ab in den Backofen (mittlere Schiene)

...Duft genießen, rausholen & schmecken lassen!

Ich persönlich finde ja, dass AppleCrumble am besten schmeckt wenn er noch warm ist...am besten noch Vanillesoße oder Vanilleeis dazu...einfach herrlich;))

Habt ihr auch ein leckeres Rezept für AppleCrumble?

Liebe SonntagsGrüße...

Mmmhhh...

...sehr lecker..BlätterteigSalamiHörnchen;)

Eigentlich hätten sie etwas größer werden sollen...ja, eigentlich...aaaber was soll ich sagen, ich hab mich "verschnitten"...bei der BlätterTeigDreieckSchneiderei...nun sind sie etwas kleiner geworden!

Ich muss sagen, die Größe steht den BlätterteigSalamiHörnchen ausgezeichnet und geschmeckt haben sie ganz herrlich;)

Einfach & schnell gezaubert...

Man nehme:

1 Rolle Blätterteig

Salami (Schinken, Käse,...einfach das worauf man Lust hat)

Kondensmilch

Und so wirds gemacht:

Blätterteig "eigentlich" vierteln und daraus 16 gleichgroße Dreiecke schneiden.

Mit Salami belegen, einrollen, mit Kondensmilch einstreichen und ab in den Backofen.

...abwarten und in Geduld üben bis die Hörnchen schön goldbraun gebacken sind...und dann genießen;)

Liebe Grüße an euch...

MandelTraum...

...und Feta-Schnecken hab ich gebacken!

...riecht lecker...&...sieht lecker aus...

nur leider werd ich wohl nicht in den Genuss kommen...denn die Leckereien nimmt der Herr mit auf  Arbeit;(

Hmm...ich werde wohl die Tage nochmal eine kleine Backrunde einlegen...dann nehm ich was auf Arbeit mit und der Herr bekommt nix...aber üüberhaupt gaaarnix davon ab...jawohl, so werd ich es machen!

Das nenne ich doch mal einen guten Plan*g*

Wünsch euch noch einen schönen restlichen Sonntag...und wenn ihr irgendwo das SommerWetter entdeckt, dann schickt es mal vorbei...immerhin ist es Juni, so langsam darf es ruhig ein bisschen wärmer werden und vorallem sonnig und ganz wichtig OHNE Regen...

Liebe Grüße;)

Lecker, schmecker...

...Quarkbröchten;)

Vor einiger Zeit hat das Fraeulein das Rezept für diese leckere "TeigWare" entdeckt!

Mmmhhh...sehr lecker (zumindest in den FraeuleinAugen), also ran an Schüssel & Rührgerät und gleich nochmal...musste ja schliesslich getestet werden ob sich das Fraeulein beim letzten Mal nicht "verbacken" hatte...ne is klar, oder;))

Das tolle an diesen Quarkbrötchen...man kann sie sowohl süß, als auch salzig essen...

Und wer jetzt Lust bekommen hat...hier das Rezept für ca. 10-12 Brötchen...

500 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

500 g Quark

2 Eier

2 TL Salz

Milch

Mehl, Salz & Backpulver mischen, Quark und Eier unterkneten.

Aus dem Teig mit bemehlten Händen Kugeln rollen, diese ein wenig plattdrücken und mit einem Küchenmesser ein Kreuz einritzen. Die Brötchen mit ein wenig Milch bepinseln. Im vorgeheitzten Backofen bei 180°C ca. 20 min. backen.

Lasst es euch gut schmecken!

Wünsche euch ein tolles anstehendes Wochenende mit hoffentlich viiiel Sonnenschein...;)

Backkunst...

Backkunst...ja so kann man es nennen wenn sich das Fraeulein Kreativ mit Rührgerät und Schürze in der (Arbeits)Küche verschanzt um für ein Adventscafé noch eben schnell eine Kleinigkeit zu backen...so geschehen am Freitag!

Nennen wir es Projekt Mandelhörnchen...zum Glück hatte ich "fachfrauische" Unterstützung...denn das Projekt Mandelhörnchen gestaltete sich doch etwas schwieriger als angenommen:o)

Das Fraeulein Kreativ hat folgendes festgestellt:
1. Frau sollte "Backanleitungen" in Zukunft vernünftig und vorallem vollständig lesen, dann gibt es keine bösen Überraschungen was die Teigmenge angeht...
2. ja ich habe gelernt, man hätte sofort sehen können, dass der Teig nicht für sonderlich viele Mandelhörnchen reichen wird (bei den wenigen Zutaten)...
3. und ja, man hätte den Teig zur besseren Verarbeitung zuvor eine Weile in den Kühlschrank stellen können...

Zum Glück hab ich nette Kolleginnen, die mich darauf hingewiesen haben...wohlgemerkt NACHDEM ich mit dem Backen fertig war;o)

 

An dieser Stelle sei bemerkt, dass die Leckereien nicht im Adventscafé verspeist wurden...es waren schlicht und einfach zu wenige...dafür hab ich mich umso mehr gefreut, und die ein oder andere Kollegin hoffentlich auch...denn sie schmecken sehr lecker und sehen, wie ich finde, auch nicht sooo schlecht aus...oder was meint ihr dazu??

Es grüßt das Fraeulein Kreativ

In der Weihnachtsbäckerei...

Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne Plätzchen backen!?

Ja, das hab ich mich gefragt und da der Herr Kreativ seine fachmännische Hilfe angeboten hat (kleine Wunder gibt es eben doch immer wieder*g*) haben wir uns heute fleißig ans Werk gemacht!

Leckere Mürbteigkekse...ausgestochen in Butterkeksform mit Beschriftung...was genau auf den Keksen steht wird an dieser Stelle allerdings nicht verraten werden, es ist noch etwas Geduld gefragt;o)

Aber ein kleines Bildchen gibt es schonmal...

...mmhhh, sehr lecker! Der Aufwand hat sich gelohnt! Danke Helen für das leckere Rezept und das Ausleihen der Ausstechförmchen!

Und wer jetzt auch Lust bekommen hat zum Backen, hier das Rezept...

Helen´s Mürbteigkekse

Zutaten
250 gr Mehl, 50 gr Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 gr Marzipan-Rohmasse, 150 gr Butter oder Margarine, 1 Eigelb, Mehl zu Ausrollen

Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 175°C, Umluft 150°C vorheizen. Teig auf wenig Mehl etwa 3 mm dick ausrollen & ausstechen. Danach für ca. 10 - 12 Minuten ab in den Backofen. Auskühlen lassen, fertig:o)

Einen tollen 2. Adventssonntag wünscht das Fraeulein Kreativ